Powiat Sępoleński

Bezpieczeństwo żywności

1. Nie należy spożywać wody z zalanych studni. Wodę spożywać tylko przegotowaną.
2. Nie spożywać zalanej żywności.
3. Nie spożywać warzyw i owoców z zalanych terenów.
4. Nie spożywać produktów przechowywanych w wyłączonych chłodniach, lodówkach.
5. Nie spożywać surowego mięsa, jaj, mleka.
6. Nie spożywać produktów o zmienionej barwie, zapachu, zapleśniałych.
7. Nie spożywać produktów z opakowań nieszczelnych.
8. Nie spożywać produktów z opakowań bez etykiet ( niebezpieczeństwo pomylenia zawartości ze środkiem niespożywczym ). 
9. Wybierać potrawy poddawane bezpiecznej obróbce ( gotowane, unikać surowych ).
10. Dokładnie gotować potrawy.
11. Spożywać potrawy bezpośrednio po ugotowaniu.
12. Zachować ostrożność w przechowywaniu gotowych potraw ( z uwagi na możliwość wtórnego zanieczyszczenia  i brak warunków przechowywania  spowodowanych brakiem prądu, brakiem lodówki ).
13. Unikać kontaktowania się surowców z gotowymi potrawami.
14. Należy często myć ręce.
15. Chronić żywność przed owadami, gryzoniami i innymi zwierzętami.
16. Najczęściej  występującymi schorzeniami  w sytuacji zalań i braku możliwości przechowywania żywności w prawidłowych warunkach termicznych są choroby przewodu pokarmowego (biegunki) wynikające ze spożycia zanieczyszczonej wody lub pokarmów  i choroby skóry wynikające z bezpośredniego kontaktu z zanieczyszczona wodą.        
    Najpoważniejsze  jest  zagrożenie tężcem  u osób szczególnie narażonych na ryzyko zranienia i kontakt z glebą lub zanieczyszczonymi przedmiotami.

W przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów chorobowych należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.